asa

Quiz

1 / 3

1. Where do you suggest I stay in Kanchanaburi?
   1.   I recommend you take an air-conditioned.
   2.   I would suggest the River Kwae Hotel.
   3.   At Hua Lampong Station.
   4.   What hotel do you recommend in Phuket.
2. Which is the best way to travel to Surin?
   1.   I recommend you take an air-conditione bus.
   2.   I would suggest the River Kwae Hotel.
   3.   At Hua Lampong Station.
   4.   What hotel do you recommend in Phuket.
3. What hotel do you recommend in Phuket?
   1.   I recommend you take an air-conditioned.
   2.   I would suggest the River Kwae Hotel.
   3.   At Hua Lampong Station.
   4.   Do you want to stay in town or on the beach?

food

ปลาท่องโก๋

สูตรปาท่องโก๋

ระยะเวลา 1 ชม. (ไม่รวมหมักแป้ง 3-4ชม.)

วัตถุดิบปาท่องโก๋

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
3. ยีสต์ 3/4 ช้อนชา
4. เบกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
5. แอมโมเนียไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชา
6. เกลือป่น 1 ช้อนชา
7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำ 1 3/4 ถ้วย
9. น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำปาท่องโก๋

1. อ่างผสมใส่น้ำตาล ยีสต์ เบกกิ้งโซดา แอมโมเนียไบคาร์บอเนต เกลือ และน้ำมัน เทน้ำใส่ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลีลงไป ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน พอเริ่มจับตัวเป็นก้อน นวดด้วยมือเบาๆ ประมาณ 5-10 นาที ปิดฝาหรือใช้ฟิล์มถนอมอาหารปิดอ่าง หมักไว้ประมาณ 3-4 ชม. เป็นอย่างน้อย เพื่อให้แป้งขึ้น
2. นำแป้งมารีดให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวๆ แบนๆ หนา 1/2 นิ้ว ตัดเป็นแท่งกว้างประมาณ 1/2 นิ้ว แตะน้ำตรงกลางแป้ง แล้วเอาแป้งอีกอันทับด้านบนกดตรงกลางให้ติดกัน ใส่ทอดในกระทะน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลาง ทอดกลับไปมาพอเหลืองกรอบ ตักสะด็ดน้ำมัน เสริฟทานร้อนๆ หรือจิ้มนมข้น หรือสังขยาตามชอบ